آموزش و طرز تهیه لازانیای کدو

سه شنبه ، 24 خرداد 1390 ، 04:43

مواد لازم برای 4 نفر :

کدوی متوسط                  2 عدد
گوشت چرخ کرده              نیم کیلوگرم
پیاز خرد شده                   یک چهارم پیمانه
گوجه‌ فرنگی کوچک           2 عدد، خرد شود
سس گوجه ‌فرنگی            150 گرم
سیر                              یک حبه، ریز شود
پودر ارگانو                        نصف قاشق چای‌ خوری
پودر ریحان                     نصف قاشق چای‌خوری
پودر آویشن                   یک چهارم قاشق چای‌خوری
آب                              یک چهارم پیمانه
فلفل                             یک هشتم قاشق چای ‌خوری
تخم ‌مرغ                        یک عدد
پنیر ریکوتای کم چرب    سه چهارم پیمانه
پنیر موزارلا                   نصف پیمانه
آرد                              یک قاشق چای‌ خوری

طرز تهیه :

* کدوها را از طول به ورقه‌ های نیم سانتی ‌متری تقسیم نمایید. سپس آن ها را بپزید تا نرم شود و آب آن را با آبکش بگیرید و کنار بگذارید.

* گوشت و پیاز را سرخ کنید.

* هشت ماده لازم دیگر را به آن اضافه کرده و درب آن را گذاشته و بگذارید با حرارت کم به مدت 10 دقیقه بجوشد.

* درون ظرف جداگانه‌ ای تخم‌ مرغ را کمی هم بزنید.

* پنیر ریکوتا، نیمی از پنیر رنده شده و آرد را به تخم ‌مرغ اضافه کنید.

* درون ظرفی که برای پخت در نظر گرفته ‌اید، نیمی از مخلوط گوشت را بریزید و روی آن نیمی از کدوها را قرار داده و روی آن ‌ها، مخلوط پنیر ریکوتا بریزید.

* روی پنیرها مابقی گوشت و کدوها را بریزید.

* ظرف را به صورت درباز درون فر با حرارت 350 درجه فارنهایت به مدت 30 دقیقه حرارت دهید.

* روی کدوها، مابقی پنیرها را بریزید و 10 دقیقه دیگر نیز آن ها را حرارت دهید.

* 10 دقیقه صبر کنید تا خنک شده، سپس آن را برش زده و میل کنید.