آموزش و طرز تهیه تارت آناناس

دوشنبه ، 2 آبان 1390 ، 07:23

مواد لازم :

آرد                                دو پیمانه
شکر                             نصف پیمانه
تخم‌مرغ                        یک عدد
کره                               100 گرم
پودر فندق                     دو قاشق سوپ‌خوری
وانیل                             یک قاشق مرباخوری

مواد لازم رویه تارت :

پنیر خامه‌ای                   200 گرم
شکر                              نصف پیمانه
تخم‌مرغ                          دو عدد
نشاسته                        یک قاشق سوپ‌خوری
آناناس                            نصف عدد

طرز تهیه :

* آرد، شکر، پودر فندق و وانیل را با هم مخلوط می‌کنیم.

* کره را مکعبی خرد کرده و به آرد افزوده و با نوک انگشتان ورز داده تا مانند خرده نان شود.

* سپس تخم‌مرغ را ریخته و کمی ورز می‌دهیم تا خمیر نرمی به دست آید.

* خمیر را با وردنه به صورت گرد باز کرده و به کمک وردنه داخل قالب پهن می‌کنیم تا لبه‌های قالب را هم بپوشاند سپس 15 دقیقه در یخچال می‌گذاریم.

* در ظرف دیگری تخم‌مرغ‌ها را با شکر مخلوط کرده، نشاسته و پنیر خامه‌ای خرد شده را افزوده و کاملاً هم می‌زنیم تا یک دست شود.

* پوست آناناس را در آورده و به صورت نگینی خرد می‌کنیم و به مایه تخم‌مرغ اضافه کرده و هم می‌زنیم.

* مواد را روی خمیر تارت می‌ریزیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 دقیقه قرار می‌دهیم.